料食如神：孩子长高高的营养食谱丨鸡肝泥蛋花粥
2019-07-23 16:38:2239健康网
主题：鸡肝泥蛋花粥
食材（1人份）：新鲜鸡肝50克，新鲜鸡蛋1个，大米100克，食用油适量，盐适量。
做法：
1、用清水浸泡大米15分钟，清洗干净；
2、用清水浸泡鸡肝15分钟，清洗干净，剁成鸡肝泥；
3、锅里加满清水，倒入干净的大米，大火烧开后转小火慢煮，约30分钟，待大米开花；
4、炒锅里倒入食用油，中小火，待油温烧热后，倒入鸡肝泥炒热，备用；
5、鸡蛋去壳，放入碗内，加入少量的盐，少量的食用油，打出均匀蛋液，备用；
6、把鸡肝泥倒入粥里，煮至粥稠后，加入蛋液煮滚，按照孩子口味加入少量盐食用。
39食神营养提示：
鸡肝泥蛋花粥是一道简单的家常粥，口味清淡，营养丰富。每100克鸡肝中含蛋白质18克、钙21毫克、磷260毫克及丰富的维生素A。鸡蛋则含有婴幼儿成长需要的卵蛋白和卵球蛋白，以及丰富的钙、磷等无机盐。是一款非常适合孩子们食用的营养粥品。
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