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夏天吃西瓜别扔皮,还可以这样吃

2019-07-15 06:32:4439健康网

  夏天是吃西瓜的季节,吃西瓜最常规的操作是吃完西瓜就把西瓜皮扔掉,这其实是一种浪费,因为西瓜皮也有非常高的食用、药用价值。那么西瓜皮应该怎样吃?

  1.西瓜皮果汁

  将西瓜皮的绿衣削干净,然后放入榨汁机里榨成果汁,然后放入适量的其它的果汁搭配,加入适量的糖,那肯定是非常的美味,清热解暑、味道相当不错哦。

  2.凉拌西瓜皮

  炎热的夏天凉拌西瓜皮是必不可少的。将瓜皮切成细长小块,用少许食盐拌腌二至三小时,沥去盐水,加酱油、醋、麻油等佐料伴食,是清凉爽口的凉拌菜。

  3.西瓜皮丁粥

  将西瓜皮150克削去硬皮及残留瓜瓤,冲洗干净,切成细丁,用盐稍腌。取锅放入清水、西瓜皮丁、洗净的粳米100克、山药30克、扁豆30克,先用旺火煮沸,再改小火煮约15分钟,最后用盐、香油调味,也可用红、白糖调味。此粥具有益气健脾、祛湿清暑的功效。

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