元宵节吃元宵，元宵怎样煮才好吃？
2019-02-19 11:10:0739健康网
元宵节要吃元宵，你知道元宵怎样煮才好吃吗？你可能会说：不是煮熟就好了吗？错，其实煮元宵也是有窍门的。今天小编就来教你怎样把简单的元宵煮得好吃。
1.开水下
水烧开后，把元宵放入锅内，用勺子轻轻推开，让其旋转几周不粘锅壁。
2.慢水煮
待元宵浮起后，迅速改用慢火。否则，元宵不断翻滚，外熟内硬不好吃。
3.点冷水
煮的过程中，每开一次锅加少量冷水，使锅内的元宵保持似滚非滚状态。水沸两三次后，再煮一会儿，即可食之。这样煮出的元宵质软不硬，甜粘好吃。
4.及时煮
生元宵的糯米粉含水量较多，久放会变质，受冻易煮破。元宵最好现做现吃，放置别超过3天，一旦发现元宵的颜色改变便不能食用。现买的速冻元宵也要及时吃掉，最好不要存放一周以上。
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