美容养颜的蕃茄，要注意这3点，才能发挥其功效
番茄在生活中很常见，不管是生着吃还是煮熟了吃，都具有很高的营养价值。研究发现，番茄中含有丰富的维生素，具有很强的抗癌防癌、美容养颜的功效。
小小蕃茄，有着四大功效
抗癌防癌
根据现代医学研究显示，癌症患者需要摄取足够的维生素C，而番茄含有大量的维生素C，对抗癌防癌有很大的功效。除此之外，番茄中还含有番茄红素，不仅能预防心血管疾病，还具有很强的抗氧化性，对前列腺癌变有很强大的抑制作用，对其他癌症也有很强的抵抗作用。
美容养颜
番茄富含维生素，其中番茄素的含量尤为丰富。由于番茄特殊的氧化性能，能够抑制人体衰老的现象发生，具有美容养颜的奇效。番茄可以帮忙清除导致衰老的自由基，还可以协助人体清楚毒素，使人体保持年轻活力。因此，如果想保持美丽肌肤，永葆青春，可以常吃番茄。
降血压
番茄中含有维生素P，这种维生素对于保护血管、降血压有很大作用。维生素P可以保护血管的弹性，从而有效保持血管内的血压水平。同时，番茄含有丰富的钾，钾能够帮助人体的钠元素的排出，从而保持体内的血压平衡。长期食用番茄，可以起到降压的作用，也能对肾脏有良好的保护作用。
抗菌消炎
番茄有很强的抗氧化能力，不过番茄对真菌的抵抗性比较差，对细菌的作用比较强。除此之外，番茄也有消炎作用。炎症是由于组织胺的作用，毛细血管通透性变大，而番茄可以起到抑制组织胺的效果，从而缓解炎症症状。同时，番茄对缓解口腔溃疡也很有好处，改善口腔炎症出血问题。
喜欢吃蕃茄，三点禁忌要留心
虽然番茄是非常营养的食物，但是番茄素和维生素C在烹饪过程非常容易遭到破坏，从而使得营养缺失。而且番茄属于寒性食物，不正确的食用也容易对身体造成负担。
不吃未成熟的番茄
未成熟的番茄味道苦涩，而且还含有龙葵碱这种有毒物质。未成熟的番茄如果食用过多，很容易引起食物中毒，出现恶心、呕吐等症状，甚至造成生命危险。事实上，越成熟的番茄，不仅在味道上更为甜美，而且营养物质也会更高，更适合食用。
不空腹食用番茄
对于大多数人而言，番茄可以生吃或者熟吃，但是注意，空腹时不能食用番茄。这是因为空腹时胃中的胃酸较多，容易与番茄中的某些物质发生反应而生成不溶性物，会容易对胃造成不适。
不使用过高的温度烹饪
因为番茄主要的营养物质为维生素C和番茄素，而这两种物质在高温下特别容易遭到破坏，从而造成营养的流失。因此，烹饪番茄时，切勿在过高的温度下进行。当然，番茄也可以生吃，不过体寒者或者正在经期的女性，建议不要吃。
