秋梨膏是用开水冲吗？
建议用温水，不会破坏营养。
1、秋梨膏不建议直接用刚烧开的开水冲泡，温度太高会破坏其中的营养成分，最好是用五六十度的温开水泡比较好，一般一勺秋梨膏兑上半杯水较合适。或依据个人口味不同，采用豆浆、牛奶等进行稀释也是可以的。
2、有人认为服用秋梨膏越浓越好，更有甚者以为直接饮用最好，事实上秋梨膏糖分很高，渗透压很高，直接饮用往往会刺激口腔及咽喉黏膜，所以直接饮用并非最佳办法，饮用时最好取一两勺，用温开水化开后再服用。
3、建议用低于六十度的温水冲服，若用凉开水冲服则更好，秋梨膏和蜂蜜建议都是要用温水稀释后饮用，因为高温会破坏其中的营养物质，破坏其营养价值。
4、有人以为服用秋梨膏越浓越好，直接饮用最好，事实上秋梨膏糖分很多，渗透压较高，直接饮用会刺激口腔及咽喉黏膜。正确方法是，取一两勺用温开水化开后服用。
秋梨膏是凉性的吗？
是凉性的，有体寒的人不建议喝。
1、中医认为秋梨膏性凉，故脾胃虚寒、手脚发凉、大便溏泻的人最好少吃或不吃，以免虚寒症状加重，更容易腹泻，即便是易上火、大便干、咳嗽的患者也不要喝，应适可而止。还应注意一点，因秋梨膏含糖量较高，因而糖尿病人也不适宜食用。
2、秋梨膏固然是润肺止咳的佳品，但专家提醒，秋梨膏口感再好，也不能当成饮料随便喝，而应当辨证来服用。
3、秋梨即秋季所产的鸭梨或雪梨。秋梨味道酸甜，可以起到生津、止渴、润肺、清心的作用。制作秋梨膏的方法有很多种，可以依据自己的喜好选择。
秋梨膏的做法
可以空腹饮用，在吃饭之前倒一小杯喝掉，然后再吃饭，这样比较有利于有效成分的吸收。小孩子一般不喜欢自己不熟悉的味道，甚至有的小孩子会把秋梨膏当成是药物而拒绝服用，因此也可以在早餐时加进牛奶，豆浆中饮用，这样效果也是比较好的。
1、秋梨洗净削去外皮，用擦板擦出梨蓉和梨汁；
2、将梨蓉和梨汁放入沙锅，加冰糖；
3、加入老姜丝；
4、罗汉果用手瓣碎加入；
5、大火煮开后转小火慢熬30分钟；
6、倒出用纱布或者筛子过滤出沙锅中的梨蓉，姜丝及罗汉果的渣；
7、滤出的汁水倒回锅中，开着盖子继续用小火熬；
8、煮到锅中汁水开始变浓，用木铲不断搅拌，直到汁水变得浓稠有厚度，黏黏的感觉即可关火；
9、离火晾至温热，加入蜂蜜搅拌均匀，装入密封容器中保存。喝的时候取一勺用温开水兑开即可饮用。
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