螃蟹蒸多久最适宜 蒸螃蟹有哪些注意事项
2018-08-30 10:47:3539健康网
随着秋天的日渐推移，螃蟹又逐渐长到了肥美的时候，尤其是在中秋节前后，吃螃蟹的口感最佳。而说到吃螃蟹，一般家庭普遍喜欢清蒸，因为这样可以保持螃蟹最为鲜美的味道，原汁原味营养丰富。那螃蟹蒸多久最适宜？蒸螃蟹有哪些注意事项？下面我们一起来详细了解一下！
螃蟹蒸多久最适宜？
说到吃螃蟹，清蒸的方法能够最大程度上保留螃蟹鲜美的味道，而且做法非常简单，只需要在清蒸前刷洗感觉后，凉水下锅“开蒸”即可。对于螃蟹蒸多久最适宜这个问题，我们知道蒸螃蟹虽然简单，但是把握好蒸螃蟹的时间，才能将口感保持在最佳。
而螃蟹是在淤泥当中生长的，因此在蒸的时候一定要确保蒸熟煮透，一般来说蒸螃蟹大约在15~20分钟即可，这时候螃蟹已经完全熟透，并且肉质刚好保持最鲜嫩。
那蒸螃蟹除了需要注意时间以外，还有哪些注意事项呢？
(1)螃蟹本身并不干净，因此在开始上锅蒸之前，可以把螃蟹放在淡盐水当中侵泡一下，使螃蟹吐出污水、污渍;另外需要用小刷子清洗干净螃蟹的外壳以及蟹腿，这样可以确保螃蟹干净。
(2)我们知道螃蟹在蒸之前都是用绳子绑住的，这个时候为了防止蒸的过程中蟹腿、蟹黄脱落，因此最好不要将绳子拆掉再蒸。
(3)在蒸螃蟹的过程中最好能够一次煮熟，不建议在蒸的过程中开盖，以免影响食用螃蟹的口感；另外也不要在中途再加水，这样也是很影响口感的。
以上就是关于螃蟹蒸多久最适宜的相关内容介绍，蒸螃蟹其实是非常简单的，但是为了保持最佳的口感一定要把握好蒸的时间，这样才能够品尝到最佳的口感。
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