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糖醋排骨的做法

2018-08-14 14:07:4939健康网

  糖醋排骨是很多人到饭店都被点了一道菜,但是糖醋排骨吃起来可是不便宜,所以学会自己做糖醋排骨,这样才非常的生气还方便,那么下面我们一起来了解一下糖醋排骨的做法是什么吧!

  做糖醋排骨的时候,首先在选择食材上一定要选择生鲜的排骨,而且要选择肋排,因为那盘容易熟,在购买排骨的时候,直接让它切成大概两厘米左右的长度,在到家之后用清水进行清洗,在清洗后捞出来沥干水,放上盐和料酒进行腌制,大概腌制半个小时就能非常入味。

  过半个小时之后就开始动手做糖醋排骨,先把锅烧干倒油把油烧到七八分热度的时候,就可以把排骨倒进去,这样两面来回间只要煎到金黄色的时候基本上就差不多了,再放上一些水进行炖,把水没过排骨就可以了,把火调大一些大概炖半个小时左右,在排骨差不多烂的时候盛出来放到盘子里面,很多人在炖的时候里面还喜欢放上豆豉,其实方向都是让排骨更加入味。

  接着我们就需要做糖醋的料了,把锅刷干净之后倒上油,然后再把醋糖和淀粉一起放水调好之后倒进锅里,在里面加上葱姜蒜,这样烧开之后非常的粘稠,在把炖好的排骨放进去,这样大概2到3分钟,一道精美的糖醋排骨就完成了,盛到盘子里,上面撒上香菜,非常的漂亮,很有食欲,口感也非常不错在放盐的时候,要根据个人的口轻口重决定。

  上面这些就是做糖醋排骨的步骤方法,相信大家已经有了一定的了解,在平时节假日的时候可以在家进行做糖醋排骨,让一家人享受一道美味的菜,非常不错。而且同时也展示出一大叔一般的手艺。

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