现代化的洗碗机进入大众厨房后，带来便捷的同时，也悄悄带来一些健康隐患。近期，斯洛文尼亚卢布尔雅那大学的研究人员发现，欧洲的洗碗机样本中含有导致尿路感染、皮肤感染、食物中毒、心脏感染的细菌，以及引起鹅口疮的白色念珠菌等。
研究人员提示，洗碗机是“人造的极端环境”，人们使用洗碗机的频率、自来水的硬度等，都会对细菌和真菌滋生产生影响。美国国家生物技术信息中心表示，有些病原体会潜伏在宿主体内，等待其抵抗力下降时趁虚而入。
为尽量避免洗碗机成为传染疾病的“温床”，使用时要注意清洗餐具后，及时把盖板打开，使余热排出，保持内部干燥清洁；每次使用后，将食物残渣倒出，避免其腐烂、滋生细菌，并经常对渣篮进行除臭除菌清洗；保持洗碗机腔体清洁，可以适当放入中性清洁剂，清洗完后用清水洗净，避免水槽被腐蚀。
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