教你番茄土豆炖牛肉的做法！美味又营养
2017-10-19 00:15:4639健康网
番茄土豆炖牛肉的做法是怎样的？番茄、土豆、牛肉都是常见的食材，这三种食材一同炖煮不仅酸甜味美，而且营养非常丰富，有补血抗衰、养胃暖胃的效果，十分适合秋冬季节食用哦！一起来学学怎么做出美味的番茄土豆炖牛肉吧！
番茄土豆炖牛肉的做法
1. 牛肉洗净切大块，放入沸水中焯2分钟捞起备用。
2. 土豆洗净去皮，切块。番茄洗净，每个切开4瓣。
3. 将适量清水放入锅内，再放入所有材料，猛火煮沸后转小火炖一个半小时，下盐调味即可食用。
番茄土豆炖牛肉的营养价值
牛肉含有丰富的优质蛋白和铁元素，特别适合缺铁性贫血患者补血食用。牛肉在炖煮时还会产生谷氨酸钠，即是味精的主要成分，因此肉汤会非常鲜香，不必再添加味精，健康又美味。
土豆富含淀粉，能提供充足的能量，同时还含有丰富的B族维生素、维生素C、膳食纤维，有助促进肠道蠕动，预防便秘。
番茄中的番茄红素是天然的抗氧化剂，对延缓衰老、预防癌症都有很好的作用。番茄红素还能降低男性前列腺癌的风险。
这三种食材一起炖煮食用既能增加饱腹感，脂肪和热量也不高，即使是减肥人士也非常适合食用。
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