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取消关注冬季吃姜蒜暖身又减肥
生姜和大蒜是生活中不可缺少的香辛调味料,不仅能够让料理更加美味,其本身也有着健康养生的属性。
生姜性温,其含有的“姜辣素”和“姜稀酚”能刺激胃肠黏膜,使胃肠道充血,消化能力增强,能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。吃过生姜后,人会有身体发热的感觉,这是因为它能使血管扩张,血液循环加快,促使身上的毛孔张开,这样不但能把多余的热带走,同时还把体内的病菌、寒气一同带出。
当身体吃了寒凉之物,受了雨淋或在空调房间里呆久后,吃生姜就能及时消除因肌体寒重造成的各种不适。实验证明,生姜能使胃蛋白酶作用减弱, 脂肪分解酶的作用增强.生姜可严重破坏胰酶中的淀粉酶,使胰酶对淀粉的消化作用显著下降.还可抑制淀粉酶中的β-淀粉酶,阻碍淀粉糖化,因此,多食生姜能够有助脂肪代谢,同时保持血糖的平稳。
大蒜性温,味辛平;入脾、胃、肺经。大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可预防感冒,减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。另外,大蒜还可预防和改善动脉粥样硬化、心脏病、高血压等疾病,在心脑血管疾病容易高发的冬季,多吃一些大蒜有利无害。
大蒜生姜茶的做法
大蒜剥去外皮,生姜洗净去皮后切片,并放入榨汁机中榨成汁,若无榨汁机可将生姜与大蒜剁成姜蓉、蒜蓉;小锅中加入乌龙茶(乌龙茶有解脂美容的功效),并放入姜汁、蒜汁,加一杯水充分混合后煮开,即可倒出饮用。
主任医师
武汉市第六医院 胃肠外科
主任医师
中山大学附属第一医院 胃肠外科
主任医师
乐清市人民医院 胃肠外科
主任医师
中山大学附属第六医院 临床营养科
副主任医师
咸宁市中心医院 胃肠外科
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