粳米的“粳”字读“jing”，它的营养价值很高，对人体有许多功效，可粳米怎么煮，营养价值才最高呢？
粳米是人们常见的一种食物，是大米的一种。它的形状粗短、肥厚丰满，在广东素有“肥仔米”之称，粳米颜色呈透明或半透明，煮后柔软可口，深得人们的喜爱。粳米是平和之物，营养价值很高，多吃对身体有益，能促进人体血液循环，提高人体的免疫能力，非常适合体虚、久病初愈的人食用。那么，粳米怎么煮才能发挥它最高的营养价值呢？
粳米怎么煮营养价值才最高？
1、佛手粳米粥
材料：粳米50g，佛手20g
怎么煮：先将佛手用清水冲洗干净，再切成小片放入锅中，用500ml清水煮10分钟左右，待水煮开后加入粳米后改用小火慢慢熬制，等到粥好了加上调味品就可以享用。
功效：粳米佛手粥具有行气止痛、清热解毒的功效，容易上火或身体气流不畅的人可长期食用。
2、绿豆海带粳米粥
材料：新鲜海带50g，粳米150g ，绿豆50g
怎么煮：将海带洗干净并切开，将绿豆与粳米洗干净后以备用。材料准备完毕后，把粳米、绿豆放入锅中一起用旺火烧开，烧开后再改用文火熬制。等到粥差不多可以的时候，再将海带放入锅中，稍煮片刻再加入调味品即可食用。
功效：绿豆海带粳米粥具有降压的功效，非常适于患有高血压的中老年人食用。
3、益智粳米粥
材料：粳米50g，益智仁5g
怎么煮：先将益智仁研磨成粉末状，再将已清洗干净的粳米放入锅中用猛火煮5分钟左右，水烧开后之后再改用文火慢慢熬制。等粥差不多可以的时候，在粥里加上已研磨好的益智仁和调味品一起再煮几分钟后即可食用。
功效：益智粳米粥具有暖肾、止泻、固精等功效，肾虚、经常腹痛腹泻的人可以长期食用。
4、菟丝子枸杞粳米粥
材料：粳米50g，枸杞20g，菟丝子20g
怎么煮：用冷水将粳米与枸杞浸泡30分钟左右后捞出以备用，再将已清洗干净的菟丝子捣碎煮沸，留下菟丝子汤备用。材料准备完毕后，将枸杞与粳米倒入菟丝子汤中一起熬制，等到熬成粥后加上调味品即可食用。
功效：菟丝子枸杞粳米粥具有益精补肾、清肝明目的作用，经常用眼或肾虚的人可以长期食用。
5、红枣粳米粥
材料：粳米50g，红枣30g
怎么煮：将红枣去核，与洗干净的粳米一起放入锅中熬煮，等到粥差不多可以的时候，再加上适量的调味品（如冰糖）即可食用。
功效：红枣粳米粥对肺功能不好的人很有作用，它能起到化痰止咳、安神养心的功效。
粳米是一种健脾养胃、益精强肾的食物，对人体具有多种营养价值。但由于粳米中含有大量的碳水化合物，所以不建议糖尿病患者长期食用粳米粥。
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