首页 > 饮食 > 养生饮食

防失智,9种多酚蔬果非吃不可

2016-06-18 01:04:05华人健康网

  身体发炎,往往会引起许多疾病,包括大家熟知的癌症、心脏病、糖尿病,甚至失智症、阿兹海默症等疾病,都与发炎相关。从现在开始,不妨多摄取时下颇夯的「多酚」的蔬果食物,增加抗氧化作用,有助于避免身体慢性发炎,其中有9种多酚含量非常丰富的营养素,非吃不可!

  什么是「多酚」?多酚是植物中具有特定结构的化合物总称,于每一种蔬菜于植物行光合作用的过程中产出,几乎每一种蔬菜和水果都含有多酚成分,种类超过数千种。

  9种多酚含量非常丰富的食物

  至于9种多酚含量非常丰富的营养素则包括:儿茶素、绿原酸、异黄酮、花青素、可可多酚、姜黄素、柠檬黄素、槲皮素与芸香甘。

  日本失智症权威今井幸充医师,在其所写的失智症全方位照护手册《陪他走更远》新书中提到,多酚的共同特征在于具有非常好的抗氧化作用,能保护身体不受活性氧伤害并防止细胞老化,所以可以预防各种疾病和失智症。

  多酚多存在于蔬菜及水果的外皮

  有实验报告指出,多酚的成分可以防止脑内形成β类淀粉类蛋白,并能分解β类淀粉蛋白, 因此一般都认为具有预防阿兹海默型失智症的效果。多酚是植物中色素、苦涩味道的来源成分,可以保护植物不受紫外线的伤害,因此大多存在于蔬菜及水果的外 皮,烹饪过程中产生的「浮渣」中也含有多酚成分。

  若想有效摄取多酚,食用蔬菜时可以尽量连外皮一起吃,浮渣也尽可能不要捞得太干净。过多的多酚无法储存于体内,因此不妨平常多加留意均衡摄取各种蔬菜。

  姜黄素/多摄取咖哩 可预防失智症

  深受大家喜爱的咖哩饭也具有预防失智症的效果。有效成分来自于形成咖哩颜色的香料姜黄,当中含有丰富的「姜黄素」,属于多酚的一种,「姜黄素」的抗 氧化效果非常好,可抑制认知功能衰、神经细胞老化,对于预防慢性病以达到降低,血管性失智症风险也有相当的帮助,并且能预防β类淀粉蛋白沉积于大脑。因此 也能预防阿兹海默型失智症。

  咖啡因/多摄取咖啡 抑制认知功能衰退

  曾经有报告结果指出 有喝咖啡习惯,比完全不喝咖啡的人比较不容易有认知功能衰退,这份报告认为一天喝3杯咖啡,最能维持认知功能的最佳状态,这样的效果应该是来自咖啡中所含 的咖啡因,动物实验也发现,咖啡因能减缓大脑中的异常蛋白质沉积,除了咖啡因之外,咖啡中还含有绿原酸等多酚和镁,之外,据说也都具有抑制认知功能衰退的 效果。

  儿叶素/多摄取绿茶 抑制神经细胞老化

  绿茶里富含儿茶素(多酚的一种) 和维生素E、 C等抗氧化效果强的成分,这些成分能抑制神经细胞老化,并帮助维持认知功能。此外,在动物实验阶段中也发现,绿茶中含有一种多酚,也可以抑制β类淀粉蛋白沉积于大脑。

39健康网版权所有,授权转载请注明来源。

精彩推荐

查看更多 >

猜你喜欢

抢挂专家号,咨询热心导诊MM
百度推荐

精选

进入39健康网首页

查疾病

热门
痛经
荨麻疹
宫颈糜烂
高血压
登革热
尖锐湿疣
妇科
月经不调
阴道炎
子宫肌瘤
男科
包皮过长
前列腺炎
早泄
儿科
手足口病
小儿感冒
小儿肺炎
内科
冠心病
肺结核
支气管炎
外科
肩周炎
乳腺增生
骨质增生
皮肤
湿疹
狐臭
脚气

查药品

热门
六味地黄丸
逍遥丸
金匮肾气丸
云南白药
阿胶
片仔癀
妇科
保妇康栓
调经丸
妈富隆
男科
伟哥
前列舒乐胶囊
养血生发胶囊
儿科
小儿感冒颗粒
小儿止咳糖浆
小儿七星茶颗粒
心脑血管
厄贝沙坦片
血脂康胶囊
速效救心丸
糖尿病
美迪康
消渴丸
拜唐苹
跌打损伤
云南白药气雾剂
云南白药创可贴
跌打万花油

好医院

按专科找

外科
心胸外科
泌尿外科
乳腺外科
肛肠外科
肝胆外科
血管外科
内科
神经内科
消化内科
呼吸内科
内分泌科
肾内科
风湿科
其他科室
妇科
耳鼻喉科
整形科
中医科
皮肤科
心理咨询
按疾病找
劲椎病
脑梗塞
高血压

好医生

按专科找

外科
心胸外科
泌尿外科
乳腺外科
内科
神经内科
消化内科
呼吸内科
其他科室
妇科专家
产科专家
中医专家

按疾病找

外科
烧伤专家
骨折专家
肺癌专家
内科
胃炎专家
高血压专家
冠心病专家
其他科室
头痛专家
湿疹专家
肾结石专家
39健康网-39健康網-合作-导航