儿童日常营养膳食 海带豆腐汤补钙
2015-06-01 01:02:3439健康网
六一儿童节到了！关于儿童的健康问题，一直是家长们关心的首要问题。在儿童所需要的营养中，钙是儿童生长发育阶段最重要的常量元素之一。钙在人体里是用来构造骨骼的，钙的摄取充足与否，直接影响着骨的形态和质量。
钙的充足与否还会影响牙齿的发育和生长。钙还参与了大脑的发育，对于性情暴躁易动的孩子来说，补充足够的钙能达到镇静安神的作用。此外，钙还影响着人的肌肉、血液、消化功能、免疫力等等方面。总而言之，儿童的生长发育需要有充足的钙。
今日，39健康饮食编辑，给您推荐一款汤品，能够让儿童补钙加倍！快来学习一下吧！
主题：海带豆腐汤
食材：豆腐3块，海带100克，甜椒1个，精盐、香油、姜、葱花、高汤、胡椒粉各适量。
做法：
1、将豆腐切成小块，海带切丝待用；
2、姜洗净，切丝；葱洗净、切末；
3、锅中倒入高汤，放入葱末、姜丝、海带，大火煮；
4、煮到海带熟烂，放入豆腐一起烹煮一会；
5、然后加盐、胡椒粉调味，出锅时淋入一些香油即可。
食神营养分析：
豆腐含有丰富的蛋白质和钙质，据测定，150克豆腐含钙500毫克，高于同等份量的牛奶的钙含量。除此之外，豆腐还含有8种人体必需的氨基酸，而且这个些氨基酸的比例也接近人体需在，营养价值较高。
海带海带的营养价值也很高，富含蛋白质、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素等多种微量元素。海带是一种碱性食品，经常食用会增加人体对钙的吸收。而且，海带中含有丰富的碘元素。常吃豆腐，会因为豆腐中的皂角甙引起碘的缺乏，而海带恰好含碘丰富，将豆腐与海带一起烹调，绝对是营养互补的黄金搭配。
夏季，给孩子煮一份海带豆腐汤，帮助孩子补钙又补碘。且豆腐为补益清热养生食品，可补中益气、清热润燥、生津止渴。很适合夏季儿童使用。同时，海带清凉爽口，对儿童来说，常吃海带还能提升免疫力，使儿童不感冒、少感冒。
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