首页 > 饮食 > 错误习惯

甜汤圆也藏油!饱和脂肪过量伤血管

2015-03-06 01:21:14华人健康网

  元宵节即将到来,每个人不可免俗地吃汤圆应景,但国民健康署提醒,汤圆除了一般人熟知的高热量和高糖之外,咸汤圆或甜汤圆的製作过程都可能添加大量动物性油脂,男性平均吃18颗包馅甜汤圆,女性吃13颗,就可能超过每日饱和脂肪酸的摄取上限,长期恐增加心血管疾病的风险。

  国民健康署邱淑媞署长表示,民众选购汤圆时,应先留意包装上的营养标示,尤其是热量、饱和脂肪和糖含量,因不同类别、厂商的汤圆,配方中的热量、饱和脂肪含量差异大,建议民众查看标示详细比较,选购热量低、饱和脂肪低的汤圆。另外,把握“减调味”及“吃适量”的原则,才能避免增加身体的负担。

  汤圆地雷1:饱和脂肪酸

  汤圆的潜藏3大健康地雷中,饱和脂肪酸摄取过量会造成血液中低密度胆固醇(LDL-C)上升,增加心血管疾病风险。世界卫生组织建议饱和脂肪每日摄取量不宜超过总热量10%。国健署分析,以男、女性体重分别为75、55公斤之静态工作者为例(每日所需热量各约2250、1650大卡),饱和脂肪每日摄取量上限为男性25公克(2250大卡×10%÷脂肪9大卡/公克)、女性18公克(1650大卡×10%÷脂肪9大卡/公克),分别吃18颗、13颗有馅甜汤圆,即超过一日限量。

  汤圆地雷2:热量

  很多人习惯把汤圆当点心食用,但4颗包馅汤圆或54颗无馅红白小汤圆,热量就有280大卡,相当于1碗饭的热量;若是小汤圆经过油炸,再沾上炼乳及花生粉食用的热量就更高。

  邱淑媞署长表示,1颗红白小汤圆约5.1大卡,需快走(时速每小时4公里)1.5分钟才能完全消耗热量,而1颗70大卡的包馅甜汤圆,更需快走20分钟才能消耗。为了避免热量摄取过多,建议除了减量食用外,也要掌握替换主食的诀窍,将当天的饭量减少1碗;若是吃咸汤圆,可搭配筒蒿、小白菜等蔬菜食用,不仅营养较均衡,也增加饱足感。

  汤圆地雷3:糖和油

  此外,摄取过量的糖不仅会造成肥胖、代谢异常与龋齿,亦会刺激胰岛素快速分泌,造成血糖与情绪不稳,增加心血管疾病风险,且糖具有成瘾可能性,影响健康甚钜。国健署表示,甜汤圆因芝麻、花生内馅已含有高糖分,汤头建议避开糖、红豆或花生,改搭配天然的桂圆、枸杞、酌量薑汁来提味,保留食物原本的风味,也可减少甜汤的热量。

  而咸汤圆内馅则含油脂及绞肉,建议汤头的配料不要再用热油爆香,改採无油蔬菜汤,减少油脂摄取。


39健康网版权所有,授权转载请注明来源。

精彩推荐

查看更多 >

猜你喜欢

抢挂专家号,咨询热心导诊MM
百度推荐

精选

进入39健康网首页

查疾病

热门
痛经
荨麻疹
宫颈糜烂
高血压
登革热
尖锐湿疣
妇科
月经不调
阴道炎
子宫肌瘤
男科
包皮过长
前列腺炎
早泄
儿科
手足口病
小儿感冒
小儿肺炎
内科
冠心病
肺结核
支气管炎
外科
肩周炎
乳腺增生
骨质增生
皮肤
湿疹
狐臭
脚气

查药品

热门
六味地黄丸
逍遥丸
金匮肾气丸
云南白药
阿胶
片仔癀
妇科
保妇康栓
调经丸
妈富隆
男科
伟哥
前列舒乐胶囊
养血生发胶囊
儿科
小儿感冒颗粒
小儿止咳糖浆
小儿七星茶颗粒
心脑血管
厄贝沙坦片
血脂康胶囊
速效救心丸
糖尿病
美迪康
消渴丸
拜唐苹
跌打损伤
云南白药气雾剂
云南白药创可贴
跌打万花油

好医院

按专科找

外科
心胸外科
泌尿外科
乳腺外科
肛肠外科
肝胆外科
血管外科
内科
神经内科
消化内科
呼吸内科
内分泌科
肾内科
风湿科
其他科室
妇科
耳鼻喉科
整形科
中医科
皮肤科
心理咨询
按疾病找
劲椎病
脑梗塞
高血压

好医生

按专科找

外科
心胸外科
泌尿外科
乳腺外科
内科
神经内科
消化内科
呼吸内科
其他科室
妇科专家
产科专家
中医专家

按疾病找

外科
烧伤专家
骨折专家
肺癌专家
内科
胃炎专家
高血压专家
冠心病专家
其他科室
头痛专家
湿疹专家
肾结石专家
39健康网-39健康網-合作-导航