冬季胃火旺便秘不妨喝杯麦冬茶
主题：乌梅麦冬茶
食材：麦冬100克，乌梅30克，水、蜂蜜适量
做法：
1、将麦冬与乌梅洗净，乌梅用刀划开后，将麦冬与乌梅一同放入砂锅中；
2、加1000毫升水，大火煮开后转小火不断熬煮，直至材料煮到烂熟后关火；
3、将麦冬与乌梅捞出后，再用纱布过滤一层，将渣彻底滤去，放凉至40度左右时，按照喜好添一勺蜂蜜调味后即可饮用。
39食神营养提示：
一、麦冬养阴清热，搭配乌梅生津止渴解便秘
麦冬又名又名沿阶草、书带草、麦门冬、寸冬等，是一味传统中药，其味甘、微苦，性微寒，归心、肺、胃经，常用于肺燥干咳，阴虚痨嗽，喉痹咽痛，津伤口渴，内热消渴，心烦失眠，肠燥便秘等症。乌梅味酸、涩，性平，可敛肺涩肠、生津安蛔，用于肺虚久咳、虚热烦渴、火旺便秘等症。乌梅与麦冬搭配是一味常见的配方，麦冬配乌梅可酸甘化阴，生津止渴效力显著，外感所致的肺胃津伤渴甚或内伤而见的胃热津伤消渴，均可选用，且乌梅能涩肠固脱而止利，合麦冬救阴以润燥，对于久泻久利，大肠津脱。
从营养学的角度来说，乌梅里的苹果酸把适量的水分导引到大肠，形成粪便而排出体外，加上乌梅中含有一定的膳食纤维，对于促进肠道蠕动、加快排便有一定的好处。
二、总便秘或许不全是因“上火”
秋冬季节由于天气干燥，加上出汗变少，因此人们的水分摄入量相比夏季也会大大减少，但由于人体自然代谢的过程中也会排掉许多水分，因此常常出现因水分摄入不足导致的干燥、“上火”症状，而水分的不足往往是导致便秘的主要原因之一，人们也常常将上火作为便秘的主要原因来对待。秋冬季节出现便秘后，人们习惯性地觉得自己便秘是因为上火了，只要多喝一些水，甚至多吃一些清火降火的药物就能够缓解便秘。
但实际上，便秘是一种症状，造成这种症状的原因可能很多，包括肠道一些疾病病变也可能导致便秘，而一直无法缓解的便秘症状反过来也会大大增加肠道疾病的风险。因此，如果常常便秘又久治不愈，建议不要随便买降火药吃，而最好先到医院接受治疗，再对症下药。
食疗只是日常辅助调理，别过分依赖；若感身体不适，请尽快就医。
39健康网(www.39.net)专稿，系“料‘食’如神”系列，如需转载请注明出处。
