清爽夏季早餐选简单可口的三明治
主题：火腿沙拉三明治
食材：吐司4片，鸡蛋1个，玉米1/3个，胡萝卜1/4根，豌豆少许，火腿4片，沙拉酱适量
做法：
1、将鸡蛋煮熟后用勺子压成小粒；
2、玉米粒淘净，胡萝卜切小丁后淘净，锅中放热水，将玉米粒、胡萝卜丁与豌豆放入焯烫熟后捞出过凉水后控干水分；
3、分别往鸡蛋粒、蔬菜粒中加入1-2勺沙拉酱并搅拌均匀；
4、取吐司摆上火腿片，再均匀的铺上一层搅拌均匀的沙拉，盖上一片吐司，用面包刀切去四边吐司皮。然后对角斜切成两份后装盘即可食用。
39食神营养提示：
一、三明治营养全面，比油炸食品更适合当早餐
三明治是一种绝对的西方舶来品，三明治和汉堡还有热狗都是一种快餐食品，但快餐食品并不一定等于垃圾食品。三明治的特点在于可选择食材众多、营养均衡、做法简单，受到全世界范围内人们的喜爱。在制作三明治时，可根据自己的喜好来选择食材，一般动物性食材可选择火腿、培根、烟熏肉片、烤肉片、蛋类、鱼肉等，原则上以没有油炸、熏烤过的动物食材为好；蔬菜以生菜、黄瓜、胡萝卜、玉米、紫球甘蓝、西红柿等为好。在提供脂肪、蛋白质、维生素与矿物质的同时，夹这些食材的吐司片也能够为人体提供足够的碳水化合物，如果能再加一杯牛奶或酸奶，补充一份小小的水果，那么未经过油炸且营养全面的早餐就非常值得推荐啦！
二、制作沙拉注意别放太多沙拉酱
吃沙拉的过程中，沙拉酱是一个少不了的重要存在，有了沙拉酱，原本清淡无味的蔬菜的味道也变得相当鲜活，令人爱不释口，但需要注意的是，沙拉酱是由大量鸡蛋和油制作而成，尽管看起来非常不起眼，但能量却不容小觑。因此，无论制作的沙拉是夹在吐司中食用，还是直接制作沙拉单独食用，沙拉酱都只是一种调味品而不是主食，不能过多食用，以免造成能量的过多摄入。
食疗只是日常辅助调理，别过分依赖；若感身体不适，请尽快就医。
39健康网(www.39.net)专稿，系“料‘食’如神”系列，如需转载请注明出处。
