董金狮：瓜农教你挑选清甜爽口好西瓜
时至五月，又到了各地西瓜上市的时候了。下面就让资深瓜农教你几招，在炎炎夏日挑选出清甜爽口的好西瓜。
1、观颜色
瓜皮表面光滑、花纹清晰、纹路明显、底面发黄的，是熟瓜；表面有茸毛、光泽暗淡、花斑和纹路不清的，是生瓜。
2、听声音
用手指弹瓜，听到“嘭嘭”声的，是熟瓜；听到“当当”声的，还没有熟，听到“噗噗”声的，是过熟的瓜。
3、看瓜柄
瓜柄绿色的，是熟瓜；黑褐色、茸毛脱落、弯曲发脆、蜷须尖端变黄枯萎的，是不熟就摘的瓜；瓜柄已枯干，是“死藤瓜”，质量差，不好吃。
4、看瓜秧
瓜秧焦黄色为熟瓜，青绿色的为生瓜。
5、看头尾
两端匀称，脐部和瓜蒂凹陷较深、四周饱满的是好瓜；头大尾小或头尖尾粗的，是质量较差的瓜。
6、比弹性
瓜皮较薄，用手指压易碎的，是熟瓜；是指甲划要裂，瓜发软的，是过熟的瓜。
7、用手掂
有空飘感的，是熟瓜；有下沉感的，是生瓜。
8、试比重
同等大小，投入水中向上浮的，是熟瓜；下沉的是生瓜。
9、看大小
同一品种中，大比小好。
10、观形状
瓜体整齐匀称的，生长正常，质量好；瓜体畸形的，生长不正常，质量差。
——节选自《董金狮谈怎么吃更健康》
2014 ·简单生活·
【简单生活】是39健康网在2014年为所有朋友送上的贯穿全年的策划，这一主题源自我们“化繁为简”的希望：当下人们的生活都相当繁杂，工作沉重压力大，许多人都觉得已无精力顾及健康，殊不知，健康的生活其实也可以很简单。
2014年的每一天，我们都会为您送上一个方便易行的健康生活技巧，包括由中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长马冠生博士亲自推荐的时令菜、著名食品安全专家董金狮教你如何选购健康食品，以及更多的穴位保健、美容护肤、减肥方法等等，希望一些小小改变，渐渐地能让您的身体回归平和自然……
让我们一起开始，简单生活。
