《味觉大战》进羊城 寻找粤味人生
央视版《味觉大战》在选手选拔上，更与某些选秀节目针对准专业、甚至就是专业选手，有很大不同。央视版《味觉大战》将完全属于草根大众，从平常人的饮食男女中，发现“味道”之美。
对此，该节目的制作方、新雅迪传媒总裁衡晓阳表示，《味觉大战》是以美食为触媒，以真人秀为表现形式，弘扬和发现中国人在锅碗瓢盆、柴米油盐的日常生活中，延绵几千年的对“味道”、的一份体味，对味蕾的一份“情感记忆”。衡晓阳表示：《味觉大战》不仅是一个节目，应是成为人人都可分享的“美食”。我们要打造的也不仅仅是‘味蕾’的味道，更是生活的‘味道’、情感的‘味道’，是一方水土、绵远悠长的味觉记忆！
作为独家冠名商、博西家用电器（中国）有限公司副总裁唐建荣先生表示：“作为厨电市场的全球领先者，我们的愿景是‘We. Live. Cooking’- ‘爱生活，爱厨房’！现代厨房电器带给人们的是洁净的环境、轻松烹饪的乐趣、健康原味的美食以及科学机洗后的洁净餐具，它不仅让人们彻底从劳务的繁重中得到解放，更是生活理念的根本改变，令‘烹饪’不再是生活中‘生存’的需要，而是‘快乐、健康、艺术’的享受，是家人幸福的必需品。”
而当记者问及是否担心中国选手的表现力时，节目组表示：第一，国内为数庞大的美食达人，将会为节目输送源源不绝的极具个性和个人表达魅力的选手。他们，将只是需要一个平台，来展现他们内心的那个“味道”，而《味觉大战》就是为他们而打造的舞台；第二，目前已经启动北京、上海、广州、成都四个城市的全国海选活动，包括央视财经频道和所有大型的视频和门户网站的报名通道都已经开通，预计的报名人数会超过1万人。
在广州站海选现场，选手要根据所选食材，先说一道菜，如果能过了“嘴说做菜”这一关，才能被允许实际操作一道菜。然后经过三位饮食界的评委、一致盲品通过，才能胜出。选手当天的全部活动，均有电视全程实况拍摄，压力可谓不小。而当天到场的媒体，包括网络、杂志、报纸、电视台等将近40家。
通过两天紧张的海选活动，广州赛区踊跃报名的人潮以及各位选手的表现，精彩绝伦又感人肺腑，无不印证了央视版《味觉大战》的节目宗旨：以美食为载体，传递爱的味道。亲情、友情、爱情、对生活的热情在海选中处处体现，淋漓尽致。
来自广州的选手潘永猛，现场制作一道酱油青虾，味美鲜香。他最大的梦想就是希望通过自己在厨艺上的的努力，带着年迈的爷爷去一趟北京，让曾是军人的爷爷亲眼看看长城、故宫和毛主席纪念堂，完成老人一直以来的心愿。
同样来自广州的选手杨玉媚，现场制作一道辣椒炒蛋，出锅时既已香满全场，获得评委们的一致好评，于平凡处彰显实力。她本身是从事猫咪宠物护理工作，对小动物的全心付出，使她在收获快乐成就的同时也收获了众多的真挚友情，此次参加《味觉大战》海选就听一位多年的“猫友”（同为爱猫的朋友）介绍而来。
而来自广东阳江的选手谭开拓，现场制作的蒜香煎鲈鱼，无论色、香、味，都彻底征服在场评委。通过了解，由于对美食的巨大兴趣，他从8岁起就以正式学习厨艺，现在虽然年轻但已具有十几年的“厨龄”。经常与同样热爱美食的哥哥在家中尽情“切磋”，甚至与连每年全家的年夜饭都是由这兄弟俩共同制作，那场景真是“下厨亲兄弟，幸福全家人”。
如此丰富多样的菜式呈现、如此动人心弦的真情流露，不禁使我们满怀期待，最终无论哪些选手晋级，味道人生、人生味道，永远都是不可分离的情怀与触动。
