据MSN JAPAN报道，大多数人在去餐厅吃饭的时候，会习惯性地通过食物的色香味来判断食物的健康属性，但实际上，一些食物只是看起来很不错，实际上并不是什么健康食品。耶鲁大学医学系的David Katz博士指出，即使是有害健康的食品，只要在烹饪时使用足够的技巧和手段，就能让其看起来比实际更加健康。
日常生活中，比起天然的蔬菜，不少人更加青睐快餐或加工食品。但实际上，绿叶菜、羽衣甘蓝、荷兰芹这样的带有香味的香料植物才是地球上营养价值最高的食物。但现状却是，大多数人宁愿选择看起来健康的食品，也不愿意多吃实际健康的食品。
食物是否健康，不可凭借第一印象下判断，但不少餐厅却摸准了消费者进行印象判断的习惯性，在菜单或广告语上宣传“健康食材”的概念。可是认真推敲却能发现，端上来的料理中真正的营养食材并不多，想要避开商家玩概念的欺骗性手段，擦亮眼睛学会选择真正的健康食品很重要。
本文来自MSN JAPAN（http://jp.msn.com/），系39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。
按疾病找