拿到证书不等于就是专家
和国内的营养师培训乱象相比，国外的营养师从学习、到实习、再到考试就严格得多。本报记者曾在加拿大学习营养专业。据了解，在加拿大要当营养师需要到加拿大营养师协会认可的大学进行本科或研究生学习，并顺利毕业。学校上课的内容非常全面，涉及化学、生理等基础课，还有临床营养学、社区营养学等专业课。沟通能力对营养师来说非常重要，加拿大要求准营养师们必须将面谈技巧作为一项专业素养来学习。经过专业学习，各科平均分很高和实践经验丰富的学生，才能通过营养师资格培训的申请。之后，学生还要经过面试和为期35—40周左右的实习，通过评估后才能最终参加涉及专业知识和实践操作的营养师考试。
面对国内鱼龙混杂的营养师培训市场，王兴国呼吁，培训机构应加强自律，只顾牟利的机构只会砸了整个行业的牌子。培训机构不得通过造假等违法手段帮学员参试，且应制订出详细的考勤制度并严格考察，以保证学生的听课质量。以辽宁省为例，学员必须保证10天课程上满，课时不够不能报考。
针对许多老百姓想通过考取营养师证，找份好工作的现状，王兴国直言：“必须给持续‘发烧’的营养师考试热泼盆冷水！现在业内都知道这个证书的‘含金量’不高，光靠这个证书找工作不太可能。”王兴国介绍，养老院、幼儿园的保健医都要求应聘者具有医学或食品科学相关背景。
专家们一致呼吁，欢迎所有人都来学习营养知识，这对提高全民的健康状况很有帮助，但建议根据学员的情况，分层培训和考试。范志红最后强调，“喜欢”不等于“专业”，拿到证书不等于就是专家。
按疾病找