最佳伴侣：牛奶和粗纤维饼干
2008-04-01 08:19:0039健康网社区
现代营养学专家研究发现，牛奶里富含蛋白质、人体所必需的钙以及多种维生素，长期适量饮用牛奶不仅可以美容，还可以增强体质，全方位促进人体健康。但专家指出，有的人喝牛奶的时候，不吃其他食物，这是一种不良的饮食习惯，因为空腹喝牛奶，有很多弊端，73%的亚洲人都有不同程度的乳糖不耐症，奶中的乳糖不能及时消化，被肠道内的细菌分解而产生大量的气体，酸液，刺激肠道收缩，出现腹痛、腹泻等不良反应。
那么，怎样喝牛奶才是最佳的方式。专家建议，喝牛奶之前最好吃一些含粗纤维的饼干。目前，国内有食品厂家专门针对这种情况，推出了一种“牛奶搭档”的饼干，这种饼干以鸡蛋和小麦粉、麸皮、燕麦经现代高科技手段加工后，既富含大量的食用粗纤维，又能够比一般的粗纤维食品更好地促进牛奶中蛋白质和多种维生素的吸收，消费者可以一边喝牛奶，一边吃牛奶搭档，使营养吸收更充分、更均衡。
（实习编辑：黄乃引）
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