浪漫鸡尾酒佳饮黄昏(图)
2008-02-19 01:13:00Yoka时尚网-《美食与美酒》
准备时间：3分钟
制作时间：3分钟
原料采买：区分柚子的好坏可以从以下几点来看：柚子的表皮滑，无明显斑疤，颜色呈黄绿偏黄为好;用手捏捏柚子表皮靠顶端的部分，如有较为浓烈的香气为佳;柚子要在手感上紧致，如果摸上去皮很软，和果肉脱离，则表示水分已经流失;在用手掂量柚子时，要选择相对小而重的那种。
食材：伏特加10克，新鲜西柚汁100克，新鲜橙汁50克，青柠汁10克，红石榴糖水10克，菠萝1片。
做法：
1. 将新鲜西柚汁、新鲜橙汁、青柠汁、红石榴汤水摇匀。
2. 以菠萝片装饰1。
心得：使用伏特加等烈酒制作鸡尾酒时，柠檬和麝香草相互代替使用是可以的。在使用水果系列以及利口酒等制作鸡尾酒时，使用不会串味的柑橘类材料也不错。
特点：冷饮会比较美味，伏特加等烈酒如果放到冰箱中，据说浓度会瞬间增高、更加美味。所以开封之后尽可能放在冰箱之中保存才能保证美味。
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(实习编辑：巫景铭)
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