（5）归参炖鳝鱼。材料：鳝鱼500克。药材：当归、党参各15克。调料：盐适量。
做法：鳝鱼洗净后切段，与当归、党参一同人沙锅中，加水适量炖1小时，加盐调味即可。
功效：适用于久病体虚、削瘦，面白无华。
（6）香姜牛奶。材料：牛奶250毫升，丁香2粒。
调料：姜汁1汤匙。
做法：将牛奶倒入锅中，加丁香、姜汁，煮沸后除去丁香即可。
功效：适用于疳积瘦弱、食入即吐等症。
（7）清炖猪蹄膀。材料：猪蹄膀1个，红枣5枚。
调料：盐、葱、胡椒面、姜、味精、料酒、白糖适量。
做法：①将猪蹄膀洗净后用刀剖开呈4～6瓣。②锅烧开水，将蹄膀放人，烫透，煮沸数次，撇沫。③沙锅内加水，武火烧开后下蹄膀，放人泡发的红枣，煮沸，加料酒，改文火炖至蹄膀皮酥软，肉烂熟。④加入盐、葱、胡椒面、姜、味精、白糖各适量，继续煨炖30分钟即可。
功效：带皮猪蹄膀含有较多的蛋白质，特别是含有大量的胶原蛋白质，是使皮肤丰满、润泽，强体增肥的食疗佳品。本品和血脉，润肌肤，健腰脚，有强体增肥的功效。
（责任编辑：骆丽萍 实习编辑：杨权芬）
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