4、豆类篇
蚕豆+枸杞：蚕豆含多种营养成分，其中以磷质最为丰富。枸杞有滋补肝、肾、肺，清肝去火等功效。对腰酸背痛、糖尿病、头昏耳鸣、两目模糊有一定的治疗作用。
绿豆+大米：绿豆含淀粉素、纤维素、蛋白质、多种维生素、矿物质。在中医食疗上，绿豆具清热解暑、利水消肿、润喉止渴等功效，与白米煮成粥后，湿润的烹调方式可利于口感不佳的病患或老年人吞咽。
豆苗+虾仁：对体质阴寒怕冷、低血压、食欲不振、精力衰退等症状均有食疗效果。
豆苗+猪肉：猪肉对保健和预防糖尿病有较好的作用。豆苗含钙质、维生素B、C和胡萝卜素，是豌豆的嫩芽，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豆苗能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。
豆腐+鱼：豆腐中蛋氨酸含量较少，而鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮鱼还可预防儿童拘偻病、老年人骨质疏松症等多种骨病。
豆腐+生菜：此菜为高蛋白、低脂肪、低胆固醇、多维生素的菜肴，具有滋阴补肾、增白皮肤、减肥健美的作用。
豆腐+虾仁：豆腐宽中益气，生津润燥，清热解毒，消水肿。虾仁含高蛋白，低脂肪，钙、磷含量高。此菜豆腐配虾仁，容易消化，对高血压、高脂血症、动脉粥样硬化的肥胖者食之尤宜，更适合老年肥胖者食用。
豆腐+韭菜：韭菜有促进血液循环、增进体力、提高性功能、健胃提神等功效。豆腐宽中益气、清热散血、消肿利尿、润燥生津。适宜于阳痿、阳衰、早泻、遗精、遗尿、妇女阳气不足、大便干燥、癌症患者食用。
豆腐皮+香菜梗：香菜梗含大量水分，主要营养成分有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和大量维生素。可以促进麻疹透发，亦可健胃，驱风寒，除尿臭、阴臭。
豆类+油脂类+蔬菜：油脂类与蔬菜和豆类同吃不仅行不成新的脂肪，反而消耗体内原有脂肪，是肥胖者的减肥餐。
豆奶+菜花：具有美化肌肤的功效。
豆干+韭菜：含丰富的蛋白质和维生素，是素食者最好的蛋白质补充来源。
豆角+土豆：豆角的营养成分，能使人头脑宁静，调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。
5、冬瓜篇
冬瓜+鸡肉：鸡肉有补中益气的功效，冬瓜能防止身体发胖，有清热利尿，消肿轻身的作用。
冬瓜+海带：冬瓜有益气强身、延年益寿、美容减肥的功能。海带有清热利尿，祛脂降压的功效。
冬瓜+火腿：含有丰富蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌等微量元素，对小便不爽有疗效。
（责任编辑：骆丽萍 实习编辑：袁佩琪）
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