茶水煮饭功效多好吃健康
2011-08-16 00:31:00千龙网健康
取适量茶叶加水冲泡，待茶叶泡开后，滤去茶叶取汤煮饭。茶叶的清香融入米饭的香甜，煮好的米饭不仅色、香、味俱佳，而且具有诸多保健功能。
茶水煮饭在我国古代医学典籍和民俗传统中有根可寻。据《本草拾遗》记载，用茶水煮饭“久食令人瘦”，云南茶叶之乡临沧也流传着“好吃不过茶煮饭，好玩不过踩花山”的山歌民谣。由此可见用茶水煮饭已是具有悠长历史的饮食文化。
据营养学家研究，茶水煮饭能使茶和米饭的滋味相得益彰，茶叶的芳香能使米饭更加香甜可口，米饭的淀粉则可有效地抵消茶叶的苦涩和收敛性。茶水煮饭还具有四大保健功效，一是茶多酚可帮助软化血管，降低血脂，防治心血管病；二是茶多酚能阻断致癌物质亚硝胺在人体内的合成，从而能预防消化道肿瘤；三是茶饭中的单宁酸具有预防中风的功能；四是茶饭中的氟化物是牙本质中不可或缺的物质，它能增强牙齿的坚韧性和抗酸能力，防止龋齿。
据了解，云南茶产业看好茶水煮饭的诸多功效，推出了可直接放入电饭锅中煮饭的茶包，轻松容易即可做出美味而健康的茶饭。
（责任编辑：骆丽萍 实习编辑：袁佩琪）
最受欢迎饮食热文
聚餐恐怖食物
伙食费差距
床上性福菜
蛇肉汉堡制作
人体器官果蔬
- 饭后九大杀手 你知道吗？
- 12种有毒水果你吃了多少
- 女性必知九大防皱饮食良方
- 看看哪种水果的营养适合你
- 10种食物吃错部位夺人命
- 警惕九个坏习惯摧毁你的肾脏
39健康网版权所有，授权转载请注明来源。
