选料
芡实80克,天麻片15克,鲢鱼头1个,生姜1小块,盐少许。
制法
1.鱼头处理干净,用炒锅略煎,以开水汆烫。
2.锅中放入清水和所有材料(水要盖过材料),煮滚后改小火煲2小时。
3.加适量盐调味。
功效
芡实是中药中的滋养强壮剂,和天麻、鱼头一起煮,有健脑效能,可治神经衰弱。
(实习编辑:巫景铭)
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