选料
排骨300克,五味子少许,胡萝卜300克,生姜1小块,玉米2根,盐少许。
制法
1.胡萝卜削皮,切小块;玉米切小块。
2.排骨切小块,用开水汆烫。
3.锅内加水和所有材料(水要盖过所有材料),煮滚后改小火煲2小时。
4.依个人喜好加盐调味。
功效
胡萝卜含丰富的维生素A、维生素C,能增强肝、肾、性腺活力;玉米含丰富的碳水化合物、维生素A、维生素B、维生素C,具有解热、利尿的功效,加上五味子更能补肾,养心益气。此道汤品健胃清热、益阴,并能降烦安神。
(实习编辑:巫景铭)
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