选料
金华火腿10片,蛤蜊300克,冬瓜600克,米酒1小匙,盐少许。
制法
1.冬瓜去皮切1厘米厚片,洗净。
2.炖锅放入水1200毫升煮开,加入冬瓜片、火腿片煮30分钟。
3.加蛤蜊、米酒和盐续煮,待蛤蜊都开口后,熄火上桌即成。
提示
调味只放盐就可以,放得过多会掩盖住原材料自然的味道。
功效
蛤蜊滋阴,利尿化痰,软坚散结,冬瓜清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。
(实习编辑:巫景铭)
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