南瓜八饼下天山的菜谱(图)
2007-11-04 07:54:0039健康网社区
选料
芋头1000克，面粉100克，豆沙馅200克，色拉1000克，葡萄干20克，红枣粒20克，莲子20克，桃子20克，白砂糖10克，水适量。
制法
1.芋头去皮后入蒸笼中，取出打成泥，待其冷却后加入面粉、白砂糖、水调成面团备用。
2.葡萄干、红枣粒洗净，与豆沙馅拌匀，用和好的面团包好。
3.锅中加入色拉油烧至五成热，放入芋泥饼用中火浸炸3分钟至表皮酥脆、熟透出锅装盘，浇上揶汁。
特点
酥香回甜，色泽悦目。
（实习编辑：巫景铭）
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