选料
山班鱼1斤,粉葛1斤,瘦肉8两,赤小豆1两,扁豆1两,蜜枣50克,陈皮10克。
制法
1.山班鱼清理内脏,去鳞清洗干净,镬放 小量油烧红,把鱼放入煎黄。瘦肉洗净,出水,备用。
2.粉葛去皮,洗净,切块。扁豆及赤小豆洗净用水预先浸几个小时才煲。
3.锅注入适清水,放入陈皮,水滚加入所有材,大火滚15分钟后,转慢火煲3个小时,加盐调味,即可饮用。
功效
1.山班鱼:滋阴强身,增强抵抗力。
2.粉葛:含蛋白质、纤维素等,可止渴除烦,有治头痛,发热,项背拘急及高血压的功效。
3.瘦肉:滋阴健体,补中益气,可增加人体的体液,对人体的各个组织有可生护养的功效。
4.赤小豆:含蛋白质、碳水化合物、钙、铁、磷、维他命A,B及C,可健脾止泻,利小便去水肿,除烦热,止渴,解酒湿等。
5.扁豆:能调肝和胃,清湿去暑,止渴止泻,更有宁静头脑,调理消化系统的作用,还可预防经常喝酒引起的酒湿酒患。
6.蜜枣:功能益气生津,补脾和胃,并有止咳润肺,化痰平喘功效。
(实习编辑:巫景铭)
按疾病找