如意四宝汤的菜谱(图)
2007-10-28 07:46:0039健康网社区
选料
黄豆200克, 面肠2条, 胡萝卜50克, 小鲍鱼菇100克, 豌豆荚6片。
制法
1.黄豆芽摘除头尾，洗净，沥干水分；面肠切段；胡萝卜去皮，洗净，切滚刀块；鲍鱼菇洗净，去蒂；豌豆荚撕除老茎，洗净放入滚水氽烫一下，捞出冲凉。
2.材料全部加入小锅中（除了豌豆荚），加入素高汤3杯，热水1杯煮开，改用小火煮至材料熟透，加入盐1小匙调匀，最后加入豌豆荚，淋上胡椒粉、香油各1小匙即可盛出。
功效
鲍鱼菇热量低，最适合作减肥食品，由于纤维丰富，有助于排除便秘问题，还能减低血液中胆固醇值，防止动脉硬化。
（实习编辑：巫景铭）
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