选料
去核西梅350克,红心番薯640克,青椒1只,浓缩橙汁3匙,生抽1匙,蒜末少许。
制法
1.将西梅、橙汁、酱油和蒜末搅匀,竹签浸水,取出备用。
2.番薯用沸水煮熟,去皮切块,青椒去籽切块备用 。
3.将西梅、青椒、番薯块相间用竹签串起,以剩下的汁水抹匀,放入烤箱(焗炉)内以中火烤至汁干,以猪、牛或鸡块伴食即可。
(实习编辑:巫景铭)
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