张教授建议一周至两周食用一次，一次食用量为100克-150克。但要注意的是，要想让这些胡萝卜素在人体内易被吸收，一定要搭配一些油脂类食物一起食用。坚持食用，对干燥皮肤的改善、增强抵抗力很有益处。
维生素A有助于维持人体上皮细胞正常结构和功能、以及免疫系统功能正常运行，尤其对秋天易发的上呼吸道感染疾病有很好的预防作用。怎样在日常饮食中更好地补充维生素A，张教授将她的一些经验介绍给了我们。
(实习编辑：张曼)
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