我们在日常烹饪中，离不开葱、姜、蒜，它们不仅可以用来调味，还可以治疗疾病。下面看看他们的性味、功效及配方，也许会给你带来意想不到的收获。
葱 [性味]辛、温，无毒。 [功效]伤风流感，适用感冒初起头痛鼻塞、面目浮肿、两便不利、呕吐腹泻，小腹疼痛，有表汗等功用。
[配方]1. 伤风鼻塞初起，用青葱苗5条切段放碗中，将已煲好之葱白放入， 加少许盐调味，1碗即能通鼻塞，清醒头晕头痛。
2. 流感时用淡豆豉8克、葱白适量捣烂，煮水或煮粥，可发汗 、解热。适用于一般的伤风感冒。
蒜 [性味]辛、温热。
[功效]预防及治感冒、流行性感冒，止头痛、鼻塞、发烧，百日咳。 [配方]1.用大蒜汗加水装置于小瓶作滴鼻防止流感传染。
2.用大蒜、生姜数片、葱白数条一齐煮水一碗温服，能止大汗不止。 生姜 [性味]辛、辣、温，去皮则热，留皮则凉。
[功效]生姜为发表散寒、止呕、开痰要药，散风寒邪湿，开胃平逆。
[配方]1. 外感头痛、寒冷腹痛，用生姜50克拍烂加片糖一块、水2碗煮沸，鼻塞加数株葱一齐趁热饮下即愈。
2. 痰喘胀满，用生姜50克、半夏20克、红糖100克煎水服，止咳化痰。
(实习编辑：朱燕梅)
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