巧克力是以可可粉为主要原料制成的一种甜食。它不但口感细腻甜美，而且还具有一股浓郁的香气。巧克力不但可以直接食用，还常被用来制作蛋糕、冰激凌等。在浪漫的情人节，它更是表达爱情少不了的主角。
功效：巧克力能缓解情绪低落，使人兴奋。而且，巧克力对于集中注意力、加强记忆力和提高智力郡有作用。有些司机把巧克力作为提高驾驶能力的“精神振奋剂”;考试的学子也可用来健脑。吃巧克力有利于控制胆固醇的含量，保持毛细血管的弹性，具有防治心血管循环疾病的作用。
巧克力中含有的儿茶酸与茶中的含量一样多。儿茶酸能增强免疫力，预防癌症(癌症食品)，干扰肿瘤的供血。瑞士研究发现，男性(男性食品)常吃巧克力还能防治感冒。
巧克力是抗氧化食品，对延缓衰老有一定功效。 适合人群：是成年人的健康(健康食品)食品。 适用量：每天20克。
温馨提示：只有食用巧克力。虽然巧克力的热量高，但它所含营养成分的比例不符合儿童生长发育的需要。另外，虽然日本研究认为巧克力能预防龋齿。糖尿病患者应少吃巧克力，或可以专门食用淡巧克力。儿童(儿童食品)不宜吃巧克力。
虽然巧克力的热量高，但它所含营养成分的比例不符合儿童生长发育的需要。另外，虽然日本研究认为巧克力能预防龋齿，但由于一般巧克力含糖量高，还是容易导致龋齿的。糖尿病(糖尿病食品)患者应少吃巧克力，或可以专门食用淡巧克力。女性(女性食品)在经期食用过多的巧克力会加重经期烦躁和乳房疼痛。
(实习编辑：朱燕梅)
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