经过漫长而炎热的夏季，身体能量消耗大而进食较少，因而在气温渐低的秋天，就有必要调补一下身体，也为寒冬的到来蓄好能量。人们常常会因快节奏的生活而忽视对日常饮食的要求，很多人仅仅满足于单纯的吃饱就好，忽视了营养的合理搭配。一份快餐一瓶纯净水、一个汉堡一杯可乐可能一时骗过我们的肠胃，但这样常常会对健康构成威胁。生活家小编特意为您搜罗了适合这个秋季的各类饮食保健信息，让您和家人都能健康快乐每一天!
醋在日常生活中一般当作调味品使用，但它的药用价值却没得到大家足够的重视。最新研究发现，醋不但是低热量食品，还能助你减肥。
近日，日本的研究人员就醋的减肥作用做了对照实验。他们用高脂肪食物分别饲养两组小白鼠，并给它们喝不同的“饮料”。一组饮用醋酸溶液，另一组喝水。实验进行6周后，虽然两组小鼠的体重都有增加，但是“喝醋”的小白鼠比“喝水”的小白鼠体重少增加10%。这一研究结果将发表在7月份的《农业与食品化学》期刊上。
研究人员发现，醋酸能够抑制体脂肪和肝脏脂肪的堆积，它在脂肪酸的氧化过程中能促进体内胆固醇和甘油三酯的分解。
北京朝阳医院营养科营养师宋新介绍，喝醋确实能促进脂肪分解，可能会起到减肥的作用。不过醋对胃有刺激作用。因此一次喝醋以10—15毫升为宜。患胃溃疡，胃酸过多、骨质疏松的人不要尝试喝醋。
（实习编辑：刘小玲）
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