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秋天是吃丝瓜的好时节，立秋过后的丝瓜尤其好吃，温差大且生长期长。丝瓜对女性的美容作用不言而喻，对月经不调者、产后乳汁不通的女性尤其有效。以下小编教你四款适合秋季食用的丝瓜菜肴，快来学着做做吧。
丝瓜性味甘平、无毒，它有清热化痰、凉血、解毒的作用，可配伍治疗热病烦渴、痰喘咳嗽、伤风、痔漏、血淋、疔疮、乳汁不通、痈肿等病疾。丝瓜多量粘液和瓜氨酸等多种成分，性味甘凉，入肝胃经，清热解毒，凉血化痰，美白肌肤。
《采药书》：“治妇人白带，血淋膨胀积聚，一切筋骨疼痛。”月经不调者、身体疲乏者适宜多吃丝瓜。
现介绍几款美味可口的丝瓜菜肴：
肉片烧丝瓜
原料：丝瓜2根，肉片2~3两，姜末、葱花、盐、鸡精、白糖等若干。
做法：
1.丝瓜去皮、洗净、切片；
2.肉片2~3两；姜末、葱花备用；
3.炒锅烧热放底油、姜末炝锅将肉片炒变色；
4.放入葱花、加入适量酱油使肉片上色；
5.倒入丝瓜片翻炒，用盐、鸡精调味、少放一点白糖，炒熟即可。
特点：肉片滑嫩，营养丰富。
蒜蓉丝瓜
原料：丝瓜两根，大蒜一头，葱花
做法：
1.丝瓜去皮、洗净、切片；
2.大蒜一头，去皮、洗净、剁成蒜蓉，葱花备用；
3.炒锅烧热放底油、葱花炝锅，倒入丝瓜片翻炒，用盐、鸡精调味；
4.最后加入蒜蓉、炒熟即可。
特点：蒜香浓郁，爽滑适口。
清炒丝瓜
原料：丝瓜两根，葱花、盐、鸡精适量。
做法：
1.丝瓜去皮、洗净、切片，葱花备用；
2.炒锅烧热放底油、葱花炝锅、倒入丝瓜片翻炒，用盐、鸡精调味，炒熟即可。
特点：清香、滑嫩、可口。
酱焖丝瓜
原料：丝瓜、腊肉、面酱、精盐各适量。
做法：
1.将丝瓜去皮，洗净切块；
2.腊肉洗刮干净，切成肉丁；
3.将炒锅置火上，放入油烧热，下入肉丁炒香，加入面酱炒1-2分钟左右，投入丝瓜焖烧；
4.丝瓜将熟时加入精盐少许，翻炒均匀，再焖烧片刻，盛入盘内即可。
特点：腊鲜滑软，味美可口。
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