(2014-05-13 21：17：28)008年6月11日
关于计算食物的卡路里，我开始也不知道如何下手，但是总觉得一定得把入嘴的称下来才能达到目的，所以在这个信念下我整了一套自己的方法，大家可以采纳，也可以再另外摸索自己认为适合的办法。
计算卡路里，如果菜都做熟了算，那是很难滴，油了巴基的咋称呢？再加上那些食物经过加工后份量都有了变化，与卡路里表格里的含量也会有很些出入了。有了这 个思路，我就在食物还是生的时候称量它们，比如，中午饭我要用牛肉炖一个菜（减肉期间尽量吃炖菜，少吃炒菜，炖的菜里有肉有青菜，营养又均衡又没有多少 油，还能下米饭或面食都可以），我会事先把生牛肉称重，然后，把重量和卡路里记录在一个本子上，然后如果牛肉里要放土豆，也把生土豆称重，然后再把土豆的 重量及卡路里做好记录（之所以写上重量，是方便你以后几天如果又吃同样的食物，你就可以直接从自己的记录本上查卡路里，不用上网查了），如果牛肉炖好后还 想放点青菜烩进去，那么也是事先把青菜称重和记录卡路里，等牛肉好了以后，撇出浮油，扔进青菜盖上盖子，一会好了。（青菜的卡路里由于名称不同，有可能在 网上查不到，大家可以换个菜名试试，也可以干脆随便找个青菜的卡路里冒充，青菜的热量很低，换一个品种差别不大）
菜做好以后，先不要上桌，要看是几个人吃，如果是3个人，就事先把自己那1/3份菜舀出来，这样一来，你记录本上这个炖菜的卡路里总量是有的，你只需除以 3就可以得到你这一顿饭里，所吃的牛肉烩菜是多少卡路里了。另外的米饭或馒头，它们的卡路里都是很容易算的。
所以，这样看下来，计算食物的卡路里，除了点心、巧克力等零食，都是需要在它们还是生的时候就要开始计算，所以，在减肉期间尽量减少去饭馆、去亲戚家吃饭的次数，因为那样的话，你很难掌握入嘴的卡路里量，会让你1整个月甚至接近2个月的减肥计划被打乱。
如果不得以必须上饭馆，你就只能目测估计下自己吃的米饭的热量和入嘴菜的热量了，要记得炒菜涮掉油以后再吃。这样的一顿饭下来，应该是晚上就不要吃了，吃 一块大白萝卜就得了（白萝卜是好东西，又有足够的纤维量没有多少热量还防病）。而且以我的经验，这样一顿下来，这一天的减肥计划算是泡汤了，不长肉就算万 幸。
所以，在减肉期间，尽量在家里自己做饭吃是硬道理，是没有价钱讲的。自己做就不要什么四菜一汤那么讲究了，如果是家人做也要求他们就做一个菜，这样做一方 面方便你计算卡路里，一方面也是帮你控制食欲，眼不见为净，就一个菜，爱吃不吃都是它，减肉的非常时期，相信家人也会配合的（换做哪个做饭的都乐坏了，少 做菜还有什么不高兴的）。
刚才提到汤，汤的热量很大的，没事多喝水，少喝汤，尤其是鸡汤，如果不撇油，一碗汤下肚，会花掉你这一天好几百卡路里，有这好几百还不如留着充饥呢。
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