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医学教授对增肥食谱的解答

2007-12-26 15:39:0039健康网社区
医学教授对增肥食谱的解答
 

  金哲焕(仁济大学校医科大学汉城白医院家庭医学教授)

  有些人为肥胖而烦恼。不过一些身材瘦弱的人非常羡慕他们,这些瘦人食欲好﹑食量多,却始终无法增肥,因此和体重过重的人一样烦恼。这些人需要去接受检查,看一看是否患上甲状线功能异常或糖尿病等疾病。此外,还要检查是否患胃癌及肺癌等癌症或者患上结核病及忧郁症。

  但是,体重较轻者若是在最近几个月或几年内体重一直未发生太大的变化,则身患疾病的可能性较小。因为体重轻,表示食用量及热量的消费量相同。

  就如每一个人的体质不同,有些人就算吃得少,还是容易肥胖,这一种人属于“节约热量型”。相反,吃得再多也不会变胖的人,属于“消耗热量型”。若是“消耗热量型”的人,为了增胖,吃得太多,反而会因为消化系统功能减弱,身体难以负荷。

  原本就较瘦的人,若是要增加体重,最好将增胖量订为目前体重的5%左右。为了达到目标,应该要平均每个月增重0.5~1公斤,长期实施增胖计划。唯有如此,才能够除脂肪外,肌肉及骨骼也会一起发育,得到一个健康均衡的身材。

  在食物方面,最好循序渐进地增加高热量食品,但同时也要维持均衡的菜单。记得要均衡摄取米饭或面包之类的糖分﹑蛋白质﹑脂肪以及一些蔬菜及水果。在烹饪时需要加些食用油,以增加热量。

  但是最重要的还是要每餐别忘细嚼慢咽,并以愉快的心情用餐,绝不要因为体重过轻就为此烦恼。在平时用餐时多吃两﹑三口,在几个月内就会显得饱满圆润﹑朝气蓬勃。

(责任编辑:甘甜)

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