听起来不可思议，但葡萄酒和奶酪可都是燃烧脂肪的食物。台湾振兴医学中心营养师谢宜芳指出，虽然这两种食物在人们印象中都属于“能量食物”，但奶酪中所含的中短链脂肪酸、蛋白质及钙质等，却能有效促进新陈代谢，提高甲状腺功能，以达到燃烧脂肪效用；红酒含酒精、酪氨酸等成分，产热效果好，同样能促进新陈代谢，且热量不会被人体储存；这两种食物配合在一起，就可以达到提高代谢率、燃烧脂肪。
另外，也有研究显示，每天摄取足量的钙质就可以帮助控制体重，低脂高钙的奶酪成分与母乳比例接近，外加不含乳糖而且钙质易被人体吸收，其中的蛋白质经过发酵而产生的短链胺基酸，还可提升人体的代谢率。
谢宜芳营养师建议，葡萄酒加奶酪减肥法如能配上平时饮食的控制，瘦身效果会更好，奶酪和葡萄酒都具有产热作用，还可让血糖上升，1~2片奶酪加葡萄酒，热量很低，才129卡，又加上饮食的控制，就更容易减重。
温馨提示
一般市面上的奶酪品牌有很多种，要选择低脂、低糖、高钙的，自然发酵或烟熏口味也可以，而不可选择加工多、有添加口味的，如草莓、柠檬、蓝莓等的奶酪。一般来说，1包奶酪以100克为单位，糖分在5克以下、脂质在25克以下，就可以达到选择标准。
（责任编辑：杨淼 实习编辑:闫玉庚）
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