主角：张艳艳
性别：女性 年龄：30岁
体重：68kg 身高：155cm
腰围：95cm 臀围：110cm
基本情况：特别爱吃油炸食物，工作和看电视的时候也常吃高热量的食品。变胖时间5年，曾在5个月内减掉了十几斤，但是没保持好，又再次发胖。
减肥期间的饮食：早晨：一杯酸奶;午饭：一碗米饭;晚饭：有时1苹果、1根火腿肠、饼干少许和一根雪糕。
减肥史：做过大量的运动进行减肥，但效果不明显;试过针灸，穴道减肥，也喝过多种减肥茶，停下来后立即体重反弹。
营养师点评：
在体制测试中，艳艳很希望自己能把体重减下来，在减肥的同时，又忍不住去吃高热量的食物，这就是导致她反复肥胖的重要原因。
食品中饼干、雪糕、火腿肠等都属于热量高的食物，如果在减肥期间还继续进食这些食物，是肯定达不到很好的减肥效果。
瘦身也不要依赖于减肥药，那个多多少少对身体都有负面影响的，多锻炼自然会瘦身的。至于针灸减肥是通过穴位刺激，抑制食欲，达到控制饮食、减轻体重的目的，针灸过程中效果很好。
但是需要在停止针灸后继续保持控制饮食的良好习惯，才不会反弹，如果停止后继续暴饮暴食，体重就会反弹回去。
根据艳艳的情况，营养师给出以下减肥建议：
1、少吃高热量的食物，禁止暴饮暴食。三餐一定要定时定量，尽量用小的碗盘装食物。饭前先慢慢用汤匙一口一口喝完汤，再吃其他东西。饭后不要再吃雪糕、薯片等零食。
2、多吃素菜，但也不能只吃素不吃肉。应首选肉丝炒菜类的食物，少吃大块的牛排、猪排或鸡排。如果真的忍不住要去吃沾粉油炸的食物，要先把外面的皮去掉。
3、减肥切忌三天打鱼两天晒网，一定要持之以恒。如果不能坚持到底，就会不断地反复肥胖。不要边看电视边聊天同时吃东西，最好就是吃完晚饭后立即刷牙，不要再家里储备零食，晚上肚子饿的时候也不要出去买东西吃。长期下来，就会慢慢习惯了。
4、少喝减肥茶，运动才是真正好的减肥方法。很多人觉得运动会让肚子更饿。事实上，运动后，身体会释放出一种能够抑制饥饿感的化学物质。
从长期来看，运动能帮助稳定胃口。常运动的人更能控制自己的食欲。有规律地进行运动的人会吃更多的高碳水化合物、低卡路里的健康食物。
对于比较爱吃又容易有饿感的人，营养师建议晚餐多喝汤，以汤为主：
蔬菜靓汤：
汤料：洋葱，番茄，菜花，黄瓜，芹菜，青椒
做法：全放锅里，熬成菜汤即可
一周吃法：
第一天：只吃青菜，喝汤;
第二天：只吃水果，喝汤;
第三天：吃水果青菜，喝汤;
第四天：吃少许的肉，青菜，水果，喝汤;
第五天：吃水果青菜，喝汤;
第六天：只吃水果，喝汤;
第七日：只吃青菜，喝汤。
汤，做到饿了就喝，想喝就喝，想起来就喝，效果更佳。
减肥的时候除了合理地搭配膳食，更重要的是适当地进行体育运动，只要坚持不懈就一定能够收到最好的瘦身效果。
营养师解答：
一、为什么参加了大量的运动，也出了很多汗，却还是不能把体重减下来?
那要看回你一天吃的热量是多少，如果经常吃到是高脂肪高热量食物的话，那无论做多么大量的运动，也不能变成负能量，当然不能把体重减下来啦，最多也只能维持你的体重维持原状不再继续重下去。减体重是要每天负能量才能减的下来的。
二、 喝减肥茶减肥反弹速度快，会不会对身体造成危害?
减肥茶通常是要拉肚子的，减的多数是水分，那水分肯定是很容易补充回去的，反弹速度快是正常的。因喝减肥茶而拉肚子，长期的话当然会对身体造成危害的。
三、 对于爱吃高热量食品的人，应该怎样控制从而达到减肥的效果?只吃素不吃肉为什么也会变胖?怎样才算是减肥期间的合理饮食?
只能控制每周吃一次自己喜欢的一种高热量食物，并放在下午四点前吃完，另外，吃完后要配合约40分钟的运动帮助消耗。
其实素菜未必能减肥，因为还要看你烹调时下的油份，油份多的话，热量一样高，当然减不了肥。
减肥期间的合理饮食，应各样的营养素都要摄取，即脂肪、碳水化合物、蛋白质都要摄取，这样减肥才健康，供给充足的维生素和微量元素，多喝水，水有天然抑制食欲的作用，少油、少糖、少盐。
（实习编辑：何丽丽）
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