如何挑选香水——味道
香水的香味，总的来讲，应不具有刺激性，不能引起反感，而应能提升吸引力，提高情绪，使人心醉。邻苯二甲酸酯其实就是香水中的软化剂。国际包装协会副会长兼秘书长董金狮介绍，邻苯二甲酸酯也称增塑剂，广泛应用于玩具、食品包装材料、个人护理用品（如指甲油、头发喷雾剂、香皂和洗发液）等数百种产品中。邻苯二甲酸酯用在香水中可以使香水变黏，使其留香时间加长。因此选购香水时要注意，留香时间越长的香水可能邻苯二甲酸酯的含量越高。
如何挑选香水——质地
除了邻苯二甲酸酯外，香水中还可能含有另外一种邻苯二甲酸酯类物质——酞酸二乙酯。董金狮表示，酞酸二乙酯一边可以溶于水一边又可以拉住有机成分，用在香水中可使水与其中的有机成分更好地融合，从而在喷洒时更均匀，避免局部浓度偏高。因此，在选择香水时除了留意留香时间外，还要摸一摸：如果香水呈油状，摸起来黏糊糊，那就要警惕邻苯二甲酸酯类物质了。
如何挑选香水——挥发度
香水中可能含有的有害物质不仅仅限于邻苯二甲酸酯。董金狮指出，二甲苯是香水中的溶剂，有毒性，易挥发，对神经系统有麻醉作用，对皮肤也有一定刺激。若长期使用对呼吸道、肠胃系统和胃黏膜都有巨大损伤。
市场上一些低档次的香水之所以闻起来很香，就是因为二甲苯含量高，挥发速度高于其他香水，因此香味容易散发。如果买回去的香水没过几天就挥发大半了，那多是二甲苯在其中起的作用；如果香水味道过香甚至刺鼻，那是香水中的甲醛所致。
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