开白内障多见于中老年人，是由年龄增大、晶状体混浊引起，常伴有视力下降、怕光、眩光等症状。开白内障并没有特殊的补品，日常合理饮食即可，通常建议吃富含维生素、花青素、蛋白质，以及微量元素的食物较好。
1、富含维生素的食物：如维生素A、维生素B、维生素C、叶黄素等，均对眼睛有益，适量补充此类食物能够改善眼睛对黑暗环境的适应能力，起到一定缓解视疲劳的作用，对于开白内障有一定的辅助缓解作用;
2、富含花青素的食物：如蓝莓、葡萄、猕猴桃、桑葚、樱桃、青花菜、胡萝卜等，花青素可以促进视网膜中视紫质再生，改善视网膜剥离，缓解视力下降，对于开白内障有一定的好处;
3、富含蛋白质的食物：如瘦肉、鸡蛋、牛奶，以及豆制品，如豆浆、豆腐等，蛋白质有修复视网膜组织的作用，适当补充蛋白质有利于维持视网膜功能，缓解开白内障引起的视力下降;
4、微量元素的食物：如锌、镁、钙、铜、铁等，均对眼睛有益，适量补充上述微量元素可以保证眼睛的正常生理功能，缓解开白内障的症状。
此外，日常生活中避免过度用眼，减少使用手机、电脑的时间，以及熬夜等不良习惯，注意劳逸结合，防止症状加重。同时注意遵医嘱定期复查，如视力下降明显，应及时配戴眼镜，提高视力。
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