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维生素C摄入过量可能会导致维生素C中毒,引起恶心、呕吐等症状。
维生素C在体内的半衰期较短,通常为4-6小时,因此短时间内大量摄入后会很快被代谢掉。但如果摄入量过大,超过了机体的代谢能力,就会导致维生素C在体内积聚,引起中毒现象。此外,高浓度的维生素C还具有较强的氧化性,能够与体内的铁离子结合形成高铁血红蛋白,从而影响血液的携氧能力,进一步加重中毒的症状。
如果患者存在肾脏疾病或肾功能不全,会导致维生素C的排泄受阻,此时即使摄入的维生素C量不多也可能出现积累而引发中毒。
建议适量食用富含维生素C的食物,如柑橘类水果、草莓等,以满足日常需要。若长期大量服用维生素C补充剂,应定期监测血液中维生素C水平,避免潜在的健康风险。
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