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2) 忌食物品:
凡感冒期间,无论风寒感冒或是风热感冒,忌吃一切滋补、油腻、酸涩食物,诸如猪肉、鸭肉、鸡肉、羊内、糯米饭、黄芪、黄精、麦冬、人参、胎盘、阿胶各种海鱼、虾子、螃蟹、龙眼肉、石榴、乌梅、以及各种粘糯的甜点食品。
风寒感冒者还要忌吃上述的寒凉性食品,如柿子、柿饼、豆腐、绿豆芽、田螺、螺蛳、蚌肉、蚬肉、生萝卜、生藕、生地瓜、生菜瓜、生梨、生冷荸荠、罗汉果、冷茶、菊花脑、薄荷、金银花、白菊花、胖大海。
风热感冒者还应忌食生姜、胡椒、桂皮、茴香、丁香、砂仁、白酒、冬虫夏草等。
3) 冬季去火食疗帮忙
进入冬季,很多人容易上火,下面几种食疗清火法可供参考。
喉干嗓哑:1、饮淡盐水;2、饮橘皮糖茶。
咽喉肿痛:1、嫩丝瓜捣烂挤汁,频频合漱;2、醋加同量的水漱口可减轻疼痛;3、用一匙酱油漱口,约1分钟左右吐出,连续3-4次。
口长水泡:1、切几片生姜入口细嚼,可使水泡慢慢消除;2、生嚼1-2瓣大蒜或蒜叶,水泡便可渐渐消失。
咳嗽有痰:1、桑树皮10克,甘草、竹叶各5克,洗净入锅,加水适量煎服,可治清晨多痰;2、生姜1块切碎,鸡蛋1个,香油少许。像煎荷包蛋一样,把姜和蛋一起用香油煎熟,趁热吃下,每日2次。
4) 秋冬多食梨养生、食疗两相宜
秋季在传统中医习於以气候分类的观念中,将其归属为「燥气」;故入秋後,常令人感觉皮肤燥痒、口鼻、咽喉等呼吸道乾燥、乾咳无痰,甚至出现大便乾结、小便短赤等现象。这些皆因燥性易耗伤人体中肺与胃中的津液,以致产生各种「秋燥」的症候群。
梨,是经常食用水果,味甘、微酸、性寒凉、入肺、胃经、生津止渴、润燥化痰、主治热病伤津、肺热燥嗽、噎膈便秘、不啻为秋冬养生食疗最适的果中佳品。
梨种类众多,以大陆天津鸭梨、山东莱阳梨及白色雪梨等津液充沛、肉质细润、最富盛名,堪称为梨中极品。日本产二十世纪梨乃大陆北方梨移植而成,色白形圆而钜,但仍不乃大陆梨。台湾梨由於气候因素,且经不断品种改良,以梨山梨品质最佳,但仍稍逊於东瀛梨。梨的品种、质地虽有良莠之分、但其药性却不离其本,异少同多。〔本草备要〕关於梨的记载云∶生者清六腑之热、熟者滋五脏之阴。」由於不同吃法,将产生不同药效、故特举以下数例以供参考。
1、 生吃梨,能解除因上呼吸道感染产生的咽喉乾燥痒痛、音哑、乾咳及便秘溺短、生疡作疮、瘫疽发背、烦渴、潮热等阴虚,虚热之症候。
2、 将梨相榨梨汁,或加澎大海、冬瓜子、蝉蜕、冰糖少许,煮服饮之,天气亢燥、体质火旺液亏、易生喉炎咽嗌乾涩、声音不扬者,具有滋润喉头、补充津液的功效。
3、 把生梨加冰糖或蜂蜜,熬成膏即成「秋梨膏」,可治疗肺热咳嗽。
4、 梨切片与杏仁五钱,桔梗川贝母各二钱,澎大海一钱同煮;可治因伤风感冒之後黏痰不愈者。
5、 用梨一个,削去、成一盖形,挖去核仁,纳入川贝母一钱,加入少许冰糖或蜂蜜,将梨盖盖回,隔水加热炖熟,可治痰火胸痛、咳嗽。
6、 同上法,将黑豆纳梨肚中,加冰糖(蜂蜜更佳)适量,用蒸笼蒸熟,或隔水加热法炖熟,即成「黑豆瓤梨」,患有慢性支气管炎及长期阅读书报引起视力减退者,常食用之,对管与视力保健,都有不浅的疗效。
金元四大家之一,朱震亨曰∶梨者,利也,其性下行流利也。具润肺清胃凉心涤热、熄风化火,已嗽养阴、濡燥散结通肠、消瘫疽、止烦渴等功效,故「有天生甘露饮」之名。对於人体因秋冬产生季节性的种乾燥徵候,实为不可或缺之水,困且内含丰富的葡萄糖、果酸、铁质、维他命A、C等,营养佳,药效奇特。惟其性质寒凉,不宜一次食用过多,痞则反伤脾胃,特别是脾胃虚寒的人,更应斟酌食用方法与份量。
(实习编辑:黄秀杰)
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