慢性咽炎是发生在咽部黏膜、黏膜下及淋巴组织的慢性炎症，容易导致患者出现咽部异物感、咽痛、咽痒等症状。蟹黄味道鲜美，含有多种营养物质，可以补充身体所需的营养，但是不建议慢性咽炎患者吃蟹黄，可能会刺激咽部，导致病情加重。
1、好处：蟹黄含有丰富的蛋白质、核黄素、维生素A、维生素D、维生素E、钙、磷、铁等营养物质，适当食用可以补充身体所需的营养。蟹黄中含有大量的卵磷脂，卵磷脂可以消除身体疲劳，改善精神状态。蟹黄中还含有大量的维生素A，维生素A可以维持上皮细胞的正常生长和繁殖，对人体的多种代谢反应都有辅助作用;
2、坏处：蟹黄属于高蛋白食物，患有慢性咽炎的患者本身咽部黏膜比较敏感，吃蟹黄可能会对咽部造成刺激，加重慢性咽炎的症状。同时蟹黄可能比较咸，含盐量比较高，吃了之后可能会导致患者胃肠道出现消化不良，也可能导致口腔味觉改变，使患者出现口渴、口干的症状;
3、不建议吃：慢性咽炎患者一般不建议吃蟹黄，因为螃蟹属于海鲜类食物，容易引起过敏反应，吃了之后可能会导致咽部黏膜出现水肿，使病情加重。
建议慢性咽炎的患者及时到耳鼻喉科就诊，可以做血常规检查、电子喉镜检查等，有助于判断病情。患者可以在医生的指导下使用西瓜霜润喉片、西地碘含片等药物缓解症状。
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