最近，研究人员做了一个有趣的实验，研究目的是调查小学孩子们的饮食模式与鼻炎的关系。
研究人员以一个小学里基线调查没有鼻炎的1599名学生作为研究群体，通过问卷调查的方式来搜集关于食物消费、呼吸系统症状和一些混杂因素的信息，并利用主成分分析来定义饮食模式和利用逻辑回归和95%置信区间（95% CI）评估让步比（OR）来探究鼻炎与饮食的关系。研究人员经过12个月的跟踪调查，最终21.2%的学生发生了鼻炎症状。
研究人员将饮食模式被分为模式I， II 和III。在调整了混杂因素后，研究人员发现，当最高组别得分和最低组别得分比较时，具有更高因子负荷的豆类、黄油、坚果和马铃薯的饮食模式II和患鼻炎风险的增加相关（OR： 1.34， 95% CI： 1.01-1.87）。
另外，饮食模式II中每一个单因素得分的增加都和患鼻炎的风险增加相关（OR： 1.19， 95% CI： 1.05-1.35），而饮食模式I和III都没有观察到和患鼻炎风险相关。最后，研究结论指出，在小学学生群体中，更高水平的豆类、黄油、坚果和马铃薯的摄入可能会增加患过敏性鼻炎的风险。
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