开封胰岛素不小心冷藏了，一般还能用。但患者需要根据具体情况进行判断。
1.能用：如果开封后的胰岛素在冰箱中放置的时间较短，并且没有出现变质的情况，则可以继续使用。此时不会对身体造成太大的影响，也不会引起不良反应。建议患者在医生的指导下合理用药，避免私自盲目服用药物。
2.不能用：但如果开封后的胰岛素已经放置很长时间，并且出现了发霉、异味等情况，则不建议再继续使用。因为此时可能已经滋生了大量的细菌等有害物质，如果继续使用可能会导致血糖升高，从而诱发糖尿病酮症酸中毒、高渗性非酮症昏迷等疾病。因此是不能再使用的。
日常生活中，患者要注意平时的饮食健康，尽量吃清淡类的食物，比如小米粥、玉米粥等。但是不建议吃糖分含量偏高的食物，也不可以吃油脂含量偏高的食物，否则会影响到疾病的恢复。
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