相信很多人会把杏胡的名字和杏仁联系起来，的确它们是杏的一部分，但是我们可能是不知道的杏胡的作用的，那么杏胡有什么作用，今天让我们来了解一下。
一、平喘
苦杏胡中含有苦杏胡苷，苦杏胡苷在体内能被肠道微生物酶或苦杏胡本身所含的苦杏胡酶水解，产生微量的氢氰酸与苯甲醛，对呼吸中枢有抑制作用，达到镇咳、平喘作用。
二、通便
杏胡味苦下气，且富含脂肪油。脂肪油能提高肠内容物对黏膜的润滑作用，故杏胡有润肠通便之功能。
三、止痛
苦杏胡苷分解产生的苯甲醛静安息香缩合酶作用生成安息香。安息香具有镇痛作用，因此国内有人用苦杏胡治疗晚期肝癌可解除病人的痛苦，有的甚至不需服用止痛药。
四、抗癌
癌细胞中含有大量β-葡萄糖苷酶，该酶能水解苦杏胡苷产生氢氰酸(HCN)、苯甲醛和葡萄糖。由于癌细胞缺少硫腈生成酶，该酶具有对HCN的解毒作用，使HCN变成无毒的硫腈化物，而正常细胞缺少β-葡萄糖苷酶而含有大量的硫腈生成酶。依据该理论，苦杏胡苷应该能够选择性杀死癌细胞，而对正常细胞几乎无害。
五、调节血糖
苦杏胡苷具有防治因抗肿瘤药阿脲引起的糖尿病的作用。采用阿脲诱发小鼠高血糖法证明，预先腹腔注射3g/kg苦杏胡苷48h后测血糖，结果表明苦杏胡苷可特异性地抑制阿脲所致的血糖升高。
六、美容
苦杏胡中所含的脂肪油可使皮肤角质层软化，润燥护肤，有保护神经末梢血管和组织器官的作用，并可抑杀细菌。此外，被酶水解所生成的HCN能够抑制体内的活性酪氨酸酶，消除色素沉着、雀斑、黑斑等，从而达到美容的效果。
以上就是杏胡作用的有关内容，我相信大家应该有一个比较全面的了解了。大家要注意杏胡不适合上火的人去服用的，但是一般杏胡是可以给多数人服用的，适当的吃是没有影响的。
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