说起花胶这个词,很多人感到陌生,其实就是某些鱼肚的干制品,因富有胶原而被称为花胶,自古便属于“海八珍”之一。按中医所称,有健腰膝、补肾虚的功能。
化学分析,主要成分是高粘性胶体蛋白和粘多糖物质,是一种真正的高级滋补品,食者别担心,其口感肥腻,恰恰是低脂肪、低胆固醇食品,据一份研究资料宣称,花胶对增强男性性能力大有裨益,欲一索得男,应多食花胶云云。港澳地区,长期以来家家酒楼必有此道菜,近年,广东地区甚常见。
(实习编辑:陈静梅)
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